私房宮保肥腸

肥腸要能容易入口，不能有咬不斷的感覺，就是主廚的功力，成都川菜所用的肥腸都要先經過中藥香料的滷製，料理之前還要與四季豆先炸過，然後濾乾多餘油份，另起油鍋先將辛香料爆香，加上特製醬汁，一起加入大火快炒。

招牌菜椒麻雞

以獨家配方，讓成都川菜椒麻雞招牌菜，成為每桌必點的超人氣美食，最主要的原因是老闆採用四川花椒、雞原汁及五種辣椒調配的醬料，另一個原因是雞肉的獨門烹飪手法，除了入口香麻多層次的味覺，還有雞肉的清脆口感。

舒適用餐空間

舒適用餐空間

成都川菜內部裝飾非常的素雅，以淺色系為主，呈現亮麗的視覺。除了有開放的空間，提供一般用餐之外，另有包廂，是家族或團體用餐，社團會議、同學會、慶生等的理想場合。為了方便安排最適合的座位，最好能提前預約。

接受過美、日媒體採訪報導，到目前第二代接手已歷３０多個年

【服務項目】成都川菜在向偉老先生時，已接受過美、日媒體採訪報導，到目前第二代接手已歷３０多個年頭，為了
　　　　　　保有傳統及道地，餐館不會為客人調整辣及麻的口感，因為如此就不叫著招牌。不吃辣的客人可以點用
　　　　　　餐館內另外不辣的料理，但又想要品味一點點辣，可以要老闆娘另外提供一小碟麻辣醬試試。


　　　　　　這裡特別要強調的是成都川菜的麻辣醬是依家傳獨門配方，以自四川帶回來的花椒、雞原汁及五種辣椒
　　　　　　所調配製作而成，因此入口香麻辣等不同層次的滋味才是精華，絶不加防腐劑，所以定期要自己製作。


　　　　　　成都川菜提供招牌菜、牛肉類、雞鴨類、腸類、鐵板類、火鍋類、湯類、豬肉類、涼菜類、主食類、青
　　　　　　菜類、豆腐類、海鮮類、魚類、蝦類等單點菜色，之外也有合菜，由６６０元到６０００元多種組合。


　　　　　　成都川菜館的招牌菜有麻辣雞，雞肉非常鮮嫩清脆爽口，而且入口的香麻感及入口後的辣，會讓你自胃
　　　　　　部發出的熱量，不久便會傳遍全身，下飯、下麵都非常棒，而且是每到必點的料理，所以動作要快，慢
　　　　　　到的客人可能就會點不到麻辣雞。此外雲南涼拌皮蛋、甜燒白、五更腸旺、香酥鴨、回鍋肉、宮保肥腸
　　　　　　、豆瓣魚、麻婆豆腐、梅干扣肉等，都值得品味。餐廳除開放空間之外也有包廂，是三五好友、家庭聚
　　　　　　餐、團體聚會、社園會議很適合的地方。


　　　　　　另有年菜外帶服務，都是當天現作，限量供應，額滿為止，這是品質最佳保證。並有幾樣特定料理接受
　　　　　　單點，是送禮很優的菜色，並有專門設計的包裝禮盒，美麗又大方，攜帶方便。凡一次消費５０００元
　　　　　　以上或訂年菜即送貴賓卡。

眷村好口味‧成都川菜

眷村好口味‧成都川菜
新竹市的成都川菜館，是眷村無人不知的老字號，由於老闆的堅持、用料的道地及傳家獨門配方，口啤就此傳開。第二代已接手經營，老闆非常謙虛地表示，為了給客人最道地傳統口味，都親自下廚，所以人多時難免會有略為等待的情形。
川菜的特色‧吃了會流汗
老闆娘表示，道地的川菜有幾樣特色-椒麻、紅油、豆瓣、怪味，吃辣有益排汗，同時辣椒含有豐富的維生素Ｃ，是一種很好的佐料。餐廳另有很受歡迎的不辣料理。也提供年菜外帶。是三五好友、家庭聚餐、團體集會很適合的地方。