【服務項目】成都川菜在向偉老先生時,已接受過美、日媒體採訪報導,到目前第二代接手已歷30多個年頭,為了
保有傳統及道地,餐館不會為客人調整辣及麻的口感,因為如此就不叫著招牌。不吃辣的客人可以點用
餐館內另外不辣的料理,但又想要品味一點點辣,可以要老闆娘另外提供一小碟麻辣醬試試。
這裡特別要強調的是成都川菜的麻辣醬是依家傳獨門配方,以自四川帶回來的花椒、雞原汁及五種辣椒
所調配製作而成,因此入口香麻辣等不同層次的滋味才是精華,絶不加防腐劑,所以定期要自己製作。
成都川菜提供招牌菜、牛肉類、雞鴨類、腸類、鐵板類、火鍋類、湯類、豬肉類、涼菜類、主食類、青
菜類、豆腐類、海鮮類、魚類、蝦類等單點菜色,之外也有合菜,由660元到6000元多種組合。
成都川菜館的招牌菜有麻辣雞,雞肉非常鮮嫩清脆爽口,而且入口的香麻感及入口後的辣,會讓你自胃
部發出的熱量,不久便會傳遍全身,下飯、下麵都非常棒,而且是每到必點的料理,所以動作要快,慢
到的客人可能就會點不到麻辣雞。此外雲南涼拌皮蛋、甜燒白、五更腸旺、香酥鴨、回鍋肉、宮保肥腸
、豆瓣魚、麻婆豆腐、梅干扣肉等,都值得品味。餐廳除開放空間之外也有包廂,是三五好友、家庭聚
餐、團體聚會、社園會議很適合的地方。
另有年菜外帶服務,都是當天現作,限量供應,額滿為止,這是品質最佳保證。並有幾樣特定料理接受
單點,是送禮很優的菜色,並有專門設計的包裝禮盒,美麗又大方,攜帶方便。凡一次消費5000元
以上或訂年菜即送貴賓卡。
2010年5月27日 星期四
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